Destinatari: Laureati, Diplomati, Imprenditori e dipendenti di imprese che già operano nel settore della ristorazione,che intendono accrescere le proprie competenze tecniche di Organizzazione e Gestione delle Risorse Umane.
Obiettivi: Trasferire le competenze per Analizzare ed interpretare le caratteristiche della propria Struttura Organizzativa nonchè della propria Cultura aziendale, al fine di comprendere meglio il comportamento organizzativo. Sviluppare le capacità di analisi, di orientamento al risultato, di ascolto, di team work e di comunicazione interna, particolarmente importanti per la gestione delle Risorse Umane.
Metodologia: Ogni modulo teorico sarà contestualizzato e applicato nel settore di riferimento, infatti la metodologia didattica prevede l’alternanza di lezioni frontali con esercitazioni e simulazioni.
