Informativa

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San Nicola1087
Arabica Selezione SAICAF
STILE
COFFE STOUT
FERMENTAZIONE
ALTA
INGREDIENTI
ACQUA, MALTO D'ORZO, LUPPOLO, LIEVITO
GRADAZIONE ALCOLICA
5,0
PLATO INIZIALE
12,2
IBU
25
EBC
100
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10

La Birra San Nicola 1087 – Arabica – Selezione saicaf  è una “coffee stout” artigianale italiana.

Nasce dall’incontro delle migliori selezioni dei caffè SAICAF e l’esperienza dei nostri mastri birrai.

La creatività della ricetta unita ai migliori malti, regalano alla 1087 -ARABICA- SELEZIONE SAICAF un gusto pieno ed avvolgente. La cottura a fuoco vico esalta le particolarità dei malti utilizzati, mentre l’alta fermentazione a tino aperto valorizza i caratteri tostati del malto e accentua il retrogusto di caffè e cioccolato evidente a fine sorso.

La maturazione avviene in cantina a bassa temperatura per garantire carattere e purezza della birra.

La birra si presenta di colore scuro tipico del caffè, pulito con perlage fine. La schiuma è a bolle medie, con buona compatezza e persistenza.

Al naso regala note di caffè con un corpo pieno che la rendono beverina e con sentori di caffè e cioccolato persistenti.

Ideale per ogni momento  del pasto, preferibilmente con crepes, crostini al formaggio, focacce, biscotti secchi e dolci a base di cioccolato.

 

 

 

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